酒店厨房设备保养与维护 酒店厨房设备安全运行
栏目:厨具选择 发布时间:2019-06-03 09:23

  不锈钢厨具即环保又健康 一、耐用。木质厨具使用,厂家质保期一般不会超过5年,其平均使用8.72年就会更换。而更换时的旧厨具只能当垃圾废弃,重庆餐厅商用厨具用品厂家_曙捷厨房设备,无法再回收利用,并且橱柜拆除,费时费力。而不锈钢橱柜很耐用,重庆餐厅商用厨具用品厂家_曙捷厨房设备,延长了产品使用周期,即使不再使用也可以回收再利用,并且不锈钢厨具生产过程中不像木质厨具会产生废弃、粉尘,重庆餐厅商用厨具用品厂家_曙捷厨房设备,所以越来越受到环保人士的喜爱。 二、颜色款式多样,档次高,彰显品味。不锈钢厨具从外观上已摆脱了冰冷、单调,印象。不仅有缤纷多彩的彩色不锈钢厨具,也有覆盖丰富纹理的木纹不锈钢厨具。同时,不锈钢厨具使用金属汽车漆做成的产品非常高档,家庭使用这样的产品能彰显主人的品味。不锈钢属于金属类,有一种厚重感和结实感。 经历了15年左右的发展,人们对整体厨房的认识越来越清晰,尤其是健康厨房生活的意识不断提高,没有甲醛的不锈钢整体橱柜发展前景确实令人期待。 整体厨房行业同质化越来越严重,为免于价格战的恶性竞争,不少经销商、加盟商纷纷努力发掘有卖点的特色产品。人们的消费观念趋向理性,不锈钢厨具性能结构稳定,使用寿命较长,实用、耐用、性价比较高,所以当前对于不锈钢行业的发展也有着更多期待。

  编辑本段不锈钢餐具分辨 最简单的分辨方式为: 一、用磁铁吸底部,吸得住的是430,吸不住的是304与18-10。但304锅子的锅缘、或是汤匙的前后端,有时会吸得住,是因为抛光所产生的磁性。所以最准的方式是吸底部。 二、不锈钢餐具及不锈钢炊具的选购 首先,消费者选购不锈钢产品时应认真查看外包装上是否标注所用的材质和钢号,同时可以用磁铁来判断。目前,用于生产餐具的不锈钢主要有“奥氏体型”不锈钢和“马氏体型”不锈钢两种。碗、盘等一般采用“奥氏体型”不锈钢生产,“奥氏体型”不锈钢餐具没有磁性;刀、叉等一般采用“马氏体型”不锈钢生产,“马氏体型”不锈钢有磁性。

  不锈钢厨具的优点 不锈钢橱柜是不锈钢厨具大类中的一种,由于这种材质的厨具在我国仍处于发展的初级阶段,所以消费者并不太了解它的优缺点。为帮助消费者弄清这个问题,下面就介绍一下不锈钢厨具的优点缺点,消费者可以按需选购。 不锈钢厨具最突出的优点是无甲醛污染,这是很多消费者选择这类家具的主要原因。不锈钢厨具没有掉漆问题,不怕虫蛀,不怕受潮,也不会变形或开裂,是真正的无气味绿色环保产品。此外,不锈钢厨具价格适中,防火性能好,日常使用易于清洁。不锈钢厨具除了对室内环境无污染外,还可以再生利用。由于其是金属厨具,用旧后可翻新继续使用。实在不能用了,可将其送至回收站,统一送到冶炼厂重新熔炼,再制作成其他产品,节约了资源。而且金属厨具在制造过程中也非常环保,其所产生的边角余料同样可以回收再熔炼。 对于不锈钢厨具的缺点,主要有三点:一是不锈钢厨具在视觉上给人冷冰冰的感觉,因此不适合用于制作坐椅类餐凳;二是若商家没有打磨好不锈钢厨具的边角部位,则在日常使用时容易割伤手;三是使用尖锐的利器时,容易给不锈钢厨具留下永久性划痕,不仅影响美观,还容易残留脏东西。”

  商用不锈钢厨具 大型商用厨具是一个充满不锈钢的天地。从操作台、水槽、刀具到烹饪用具,厨房中几乎所有物品都是由不锈钢制成的。在过去几十年里,从大餐馆甚至学校自助食堂,商用厨具中越来越多的地方采用不锈钢。由于不锈钢在食品行业中表现出优良的性质,而且有多种产品和等级可供选择,从而形成了这样的趋势。 餐馆定制的顶板和底板之间有多相位电磁炉、炉灶、两台组合式蒸汽烤箱、一个多功能锅和用于慢煮的水浴槽,其中顶板由3.0mm的304型不锈钢制成。 商用不锈钢厨具中的每个要素都有一套独特的要求,例如设计刀具时可能需要能形成尖锐刀口的等级,制作烹饪用具时可能需要能保证优良冷成型性的等级。这些属性都有相应等级的不锈钢可供选择。

  酒店厨房设备保养与维护 酒店厨房设备安全运行离不开我们日常和定期的检查、维护、保养。设备的检修、保养工作是酒店硬件管理中的“重要内容”,防重于治,做得好,可以减少酒店厨房设备的故障、延长使用年限,从而节约成本、降低维修费用,更好的为宾客提供优质的基础服务,能为酒店、为员工带来经济效益,更能提升酒店的整体格调。酒店厨房设备维护保养计划对于酒店厨房设备的维护保养,一定要有计划的进行,分为“日常保养、检修制度”和“定期保养、检修制度”

  咸宁日报香城都市报咸宁新闻网咸宁政府网联系我们广告服务法律顾问税务登记证授权声明银行账号大事纪

  主管: 中共咸宁市委宣传部咸宁市人民政府新闻办公室主办:咸宁日报社承办:咸宁日报网络传媒中心

服务热线
400-152-6591