食品 检查员已经采集了食品样品
栏目:厨具价格 发布时间:2019-05-10 07:35

  西班牙瓦伦西亚市一家名为RIFF的米其林星级餐厅近期发生大规模食物中毒事件,造成1名女子死亡,另有29人出现中毒症状。

  据美国有线新闻网(CNN)报道,死者玛利亚·耶苏斯·费尔南德斯·卡尔沃,今年46岁,她一家三口前几天一起前往RIFF餐厅用餐,2月17日早晨,该女子死在家中,她的丈夫和12岁的儿子也出现了食物中毒症状,现在正在康复阶段。

  所有受害者都在2月13日-2月16日期间到RIFF餐厅吃过饭,根据当地公共卫生部门的声明,食品检查员2月18日对餐厅进行了检查,但没有找到任何能导致食物中毒的原因。

  根据死亡的玛利亚在RIFF餐厅所点的菜单,调查人员怀疑是一种羊肚菌导致了顾客中毒,这种羊肚菌含有有毒物质,必须煮熟煮透才能食用,而餐厅的烹调方式往往不能将其完全煮熟。目前,食品检查员已经采集了食品样品,送往西班牙国家毒理学研究所进行分析。

  RIFF餐厅老板兼主厨博尔德·H·科勒表示,发生这样的事,他感到深深的遗憾,他正在与有关部门合作,弄清事故原因。

  “我已经决定永久关闭餐厅,直到事情发生的原因搞清楚为止,”他说,“之后我们可以考虑重新开放餐厅,但我们必须为工作人员和顾客的安全提供必要的保障。”

  RIFF餐厅是米其林一星级餐厅,在餐饮界,一家餐厅能够评上米其林星级,不仅是至高的荣誉,也是对餐厅水准的最高认可。

  RIFF餐厅最受欢迎的是一种名为“大份品尝菜单”的套餐,套餐包括一些小吃和果盘,六到七个菜,还有三个甜点。菜的配料包括帝王鱼子酱、黑松露和龙虾。

  根据米其林指南的介绍,餐厅老板科勒是德国人,但他自称瓦伦西亚人,因为他的菜以当地特色为主。

  目前还不能确定是什么导致顾客食物中毒,但食品污染可能是罪魁祸首。据世界卫生组织统计,全球每年有近十分之一的人因食用受污染的食物而生病,其中42万人死亡。

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