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栏目:烧烤用具 发布时间:2019-06-21 13:54

  Hello,大家好,我是老胡美食哥,今天给大家分享一道韩式鸡肉串的做法,不用烤也好吃。首先我们看下所需食材。

  食材明细:去骨鸡腿肉 600g,葱段3根,起司丝 50g,德国香肠 100g,黑芝麻20g,条状年糕100g,杏仁片20g,葱花20g。

  酱汁:韩式辣酱50g,番茄酱30g,玉米糖浆(可省略)30g,韩式粗辣椒粉10g,糖(可省略)15g,蜂蜜(可省略)15g,蒜末15g。

  1.将所有酱汁材料混匀成酱汁,倒入锅中加热,煮出香气,可以适量加水,调整浓稠度。

  3.鸡肉下锅略煎,不用一直翻炒,让它煎至上色,然后盖上锅盖蒸煮3分钟后翻面,可让鸡肉外皮金黄、內部软嫩熟透。

  4.加入50ml的水,继续盖上锅盖蒸煮约1~2分钟至水收干,然后盛出备用。

  7.煎熟后依个人喜好点上盐、黑胡椒、葱花、黑芝麻、起司丝、杏仁片、芥末、美乃滋等等佐料搭配。然后就可以起锅了。

  1.不喜欢甜味的人,可以省去甜味调味品;另外,玉米糖、蜂蜜、砂糖的风味不同,不一定要都放,可以选自己喜欢的加。

  2.在家做鸡肉串,因为没有烧烤店器材,如果串起料理,鸡肉容易干,故建议直接腌渍、煎煮。

  3.喜欢吃原味,撒上少許盐即可。喜欢日式口味,可以刷上2~3层日式酱油。

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