麦大叔家的鸡、鸭、pc蛋蛋预测器土猪、药材、河
栏目:烧烤用具 发布时间:2019-05-09 07:16

  一家来自四川的川味餐厅,在福州却有着超高的人气!每一家店排队1h+都是常事,可想而知有多火爆了!

  餐厅整体的环境是古色古香的巴蜀风格,木质桌椅、大红灯笼、青瓦木梁,到处都透露着一股“武侠气息”。厨房是开放式的,每一道菜出品前的流程食客都能看到。

  水煮活鱼是用新鲜的活鱼现杀、现片、现煮。用红汤煮过的鱼肉带汤进行泼油,独特的鱼肉鲜味扑鼻而来,鱼肉裹上浓郁的香麻辣劲,吃起来油而不腻,鲜嫩又麻辣。

  口水鸡也是小编很喜欢的一道菜,黄嫩嫩的鸡肉和红彤彤的辣椒油形成了强烈的碰撞,鸡肉很鲜嫩,鸡皮还很Q弹,也不会特别辣,满分推荐!

  饭后再来一份红糖糍粑,巴适的很!糍粑外皮酥脆,内里却很软糯!上面的黄豆粉也是点睛之笔,甜甜的糍粑和浓香的黄豆粉搭配起来吃也不会太腻。

  地址:群众路198号汇福大厦一层(蜀都丰福州有多家门店,此处为上榜的门店地址)

  这家老福洲,即使工作日也要等位半个小时,从外观看起来就是街边小店,但却是福州的老字号品牌。

  佛跳墙是福州的标志名菜,用料讲究,做法繁复。老福洲的佛跳墙,加了海参、鲍鱼、瑶柱、猪肉、花菇,汤的味道很浓郁,营养还很丰富,冬天喝一碗佛跳墙,滋补又养生。

  老福洲的荔枝肉,用的是实打实的土猪肉,包裹上一颗清爽的马蹄,放进油锅里酥炸再被酸甜的芡汁裹上,看起来就像一颗颗诱人的荔枝,吃起来酸甜又可口。

  麦大叔目前在福州开了三家直营店,是一家专注于客家菜的餐厅。据说,麦大叔家的鸡、鸭、土猪、药材、河鲜都是从山区当日运送到福州的。

  最推荐这道连城白鸭汤!优选连城山区放养,吃谷物长大的白鸭,用武夷山矿泉水清炖而成。没有放一颗味精的汤,鲜甜润滑,鸭肉嫩滑有嚼劲,丝毫不柴。

  麦大叔家的客家粉蒸肉也很推荐!专门挑选养殖13个月以上的土猪,猪肉裹上酱料米粉蒸熟,看起来有些肥肉,吃到嘴里却是肥而不腻。盘底还铺了一层芋头,吸收了猪肉的香气后的芋头,软糯香甜,值得一试!

  地址:凤湖路158号融侨锦江建设银行右侧二楼(麦大叔有多家门店,此处为上榜的门店地址)

  虽然从外观看起来有点“不起眼”,但店内的布置却别有用心,精致小道、日式烤台、昏黄暖光,处处透露着日式居酒屋的感觉。鸟匠的菜品几乎没有雷区,每一道菜小编都想强力安利给你们!

  鸟匠炸鸡有两种口味,分别是塔塔酱和酸甜汁,炸鸡捏成“肉圆”的形状,炸的外酥里嫩,里面的鸡肉鲜嫩多汁,搭配下面的蔬菜一起吃,不会太腻。

  烤到表面微焦的培根卷着软糯的年糕,吸收了培根香气的年糕,软糯又不粘牙。一口咬下去,既有能吃到香脆的培根,又能吃到软软的年糕,这个组合也太神奇了吧!

  店里还有各式甜品和清酒可以选择,鸟匠牛轧糖、日式南瓜蛋糕、清酒、莫吉托......吃多了烧烤来一点甜品和清酒解腻,完美~

  这家店真的是小编的最爱,为了它长10斤肉也愿意!店内的小哥哥小姐姐们都很热情,一进店就会招呼入座,还会热情地帮忙烤肉,这个服务小编要给他们打五星!

  推荐他家的超级横膈膜,小编每次去都点的一款肉!炭火烤到表面微焦的横亘哦,一口咬下去,肉汁在嘴里爆开,香嫩又不失嚼劲。

  还有一头牛仅有的2-3kg的稀有牛肋条、肉脂如雪花般均匀分布的猪五花、丰腴鱼脂香四溢的烤青花鱼等等,想尝试日式烤肉的你一定要来试试!

  没牙伯花生汤店是老药洲街地标性门店。在1937年,一对年老的夫妻推着车卖着花生汤,这对夫妻由于年纪大了牙齿已然掉光了,人们便称之为没牙伯花生汤。

  没牙伯的花生汤,小编下了班路过就会买一份回家。去了衣的花生仁被炖得绵软非常,入口即化。在冬天来一碗甜滋滋热乎乎的花生汤,可以说是很幸福了!

  绵软香甜的芋泥,也是福州人十分喜食的甜点之一。顶上还撒了醇香的芝麻粒,使这道甜食的口感层次更加分明。

  花生汤、糯米饭、芋泥、藕糕、花生糕都是老福州传统甜食,每样价格1元到4元。种类虽不多,但却以其良心的价格和几十年如一日对传统手艺的坚守,俘获了很多慕名而来喜甜的客人。

  原是开在三坊七巷朱紫坊中的一家老店,开店二十多年来,也曾有过电视台、各大媒体前来采访报道他们家的美味。门店看起来有些破旧,但每到饭点,店里就会爆满。

  蹄膀是这家店的招牌,猪蹄膀被炖烂至骨肉分离的程度,食用起来十分方便。鲜香可口的粘稠汤汁包裹住蹄膀,口感细腻,弹性十足,再配上一碗晶莹的白米饭,不要太下饭!

  同样作为招牌的南煎肝,也成功使很多本不爱吃猪肝的朋友们对它刮目相看!嫩滑粉润的猪肝和鲜香浓郁的甜味酱汁,碰撞出咸中带甜的传统闽菜风味。

  店内还有荔枝肉、脆皮猪大肠、酸辣汤等地道的福州菜,无论是招待外地朋友或是亲朋好友小聚,这里都是一个不错的选择。

  写到这里小编又想冲去破店再吃一顿了!破店最近新推了四道菜品,大杂烩、美极煎海虾、滋补羊肉煲、蘸酱牛腱,每道菜都量足又好吃,我不允许你们还没吃过!

  大杂烩满满的一大碗料超足,加了虾、鱿鱼、猪肚、罗汉肉、猪皮、猪蹄,还有白菜、花菜等多种蔬菜。既有荤又有素,一菜多样,每一口都是不一样的口感。奶白色的汤,醇浓鲜香,就是记忆中的老福州的味道!

  这盘美极煎海虾一盘就有15-20只虾,量非常足,4个人吃妥妥的够。已经开背过,剔除了虾线的海虾,吃起来干净方便。被煎得香脆的虾壳,用牙齿轻轻一咬就能剥开。煎过的虾肉更加紧实,吃到嘴里,除了虾本身的鲜味还有洋葱的香味。

  滋补羊肉煲和蘸酱牛腱也十分推荐!羊肉煲大份实在,羊肉Q弹有嚼劲,吃起来香醇不膻。一碗羊肉煲下肚,温暖身心。

  蘸酱牛腱上配的是麻辣酱汁,风味独特,鲜嫩的牛肉配合着麻辣的味道,越吃越香。

  地址:南门兜西营里3号茶叶批发市场二楼(破店有多家门店,此处为上榜的门店地址)

  叶家花生汤就开在东街口附近,距离地铁东街口站步行270m就能到,店铺看着不大,但是整洁大方,窗口位置的菜单一目了然。店内的阿姨很热情,一进店就招呼着入座。

  香气饱满的花生,用温火煮到软嫩绵密,入口即化。花生汤用的是冰糖而非砂糖,喝着甜而不腻。

  叶家花生汤的芋泥也很推荐!对于爱吃芋泥的小编来说,他家的芋泥味道真的很不同。荔浦芋头蒸熟之后拌糖,加入了花生油和芝麻,香气更加浓郁。

  爱吃甜食的小编真的爱上这家店了,糯米饭、花生糕、清凉藕糕......每一样都值得尝试。

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